中国商场里预制菜泛滥的原因可能有多方面。预制菜具有保质期长、易于保存、方便烹饪等特点，符合现代人的生活节奏和饮食需求。预制菜的价格通常比新鲜食材更便宜，商家可以降低成本，提高利润。预制菜的生产和加工过程相对简单，可以快速生产并供应到商场和餐厅等销售渠道。预制菜也存在一些缺点，如营养成分相对较少、口感可能不如新鲜食材等。在商场购物时，消费者应该根据自身需求和口味选择适合的预制菜，并尽量搭配新鲜食材来增加营养和口感。

本文目录导读：

1. 预制菜的特点
2. 商场的预制菜现状
3. 预制菜的影响
4. 解决方案

在商场购物时，我们时常会遇到一个问题：为什么商场里卖的食品大多都是预制菜？预制菜，作为现代食品工业的一种产物，以其方便、快捷的特点受到了广大消费者的喜爱，当我们走进商场，发现里面充斥着各种预制菜时，不禁会让人思考：这是否意味着我们的饮食生活正在被某种“工业化”的力量所主导？

预制菜的特点

预制菜，顾名思义，是指已经经过初步加工或预处理的食品，它们通常包括各种半成品、成品以及即食食品，预制菜的出现，一方面满足了现代人对食品方便、快捷的需求，另一方面也提高了食品的生产效率和质量，预制菜在受到消费者青睐的同时，也引发了一系列的问题。

商场的预制菜现状

商场的预制菜销售非常普遍，从超市到大型购物中心，再到便利店，我们都可以看到各种预制菜的身影，这些预制菜包括各种半成品菜肴、成品零食以及即食饮料等，它们不仅占据了商场的货架，还通过各种促销手段吸引着消费者购买。

预制菜的影响

1、食品安全问题：由于预制菜在生产过程中可能存在的卫生问题、添加剂使用不当等问题，使得食品的安全性受到一定影响。

2、营养价值问题：预制菜在加工过程中可能会损失一些营养成分，导致食品的营养价值降低。

3、口味问题：虽然预制菜在口感上可能更加接近原始食材，但是它们往往缺乏新鲜感和自然感，使得消费者无法真正体验到食物的美味。

4、依赖性问题：长期食用预制菜可能导致消费者对新鲜食材的依赖性降低，进而影响其对食物的选择和偏好。

解决方案

针对预制菜带来的问题，我们可以从以下几个方面入手解决：

1、加强监管力度：政府应加强对预制菜生产企业的监管力度，确保食品的安全性和营养价值，商场也应加强对预制菜的质量控制，确保销售的产品符合相关标准。

2、提高消费者意识：通过教育和宣传，提高消费者对预制菜的认识和了解程度，让消费者了解预制菜的特点和潜在问题，从而做出更加明智的购买决策。

3、增加新鲜食材供应：鼓励和支持新鲜食材的生产和供应，增加商场中新鲜食材的比例，也可以考虑在商场中设置专门的区域供消费者购买新鲜食材和半成品菜肴等。

4、创新食品加工工艺：鼓励食品企业创新加工工艺，开发更加健康、营养、美味的预制菜产品，可以通过采用先进的保鲜技术和添加剂使用控制来提高预制菜的质量和安全性。

中国商场里全是预制菜的现象确实存在且需要引起我们的关注，通过加强监管力度、提高消费者意识、增加新鲜食材供应以及创新食品加工工艺等措施的实施可以有效解决预制菜带来的问题并促进食品行业的健康发展。